Farina di semi di canapa

5,60

La farina di semi di canapa è ideale per pane, dolci, pizza e pasta fresca fatta in casa, con e senza uova. Si consiglia l’aggiunta ad altre tipologie di farina: dal 7% al 10% sulla quantità totale di farina prevista dalla ricetta.

500 g

 

Descrizione

La farina di semi di canapa è ricavata dalla macinazione del panello, residuo della spremitura del seme di Canapa Sativa, dopo la separazione dell’olio.

Ormai nota per le sue pregiate caratteristiche chimiche e nutrizionali, è un ingrediente da impasto utilizzabile anche nella dieta per celiaci perché priva di glutine. La farina di canapa apporta oltre il 21% in meno di calorie rispetto alle normali farine, il 49,5% proviene dalle proteine, prodotto energetico prevalente che rappresenta circa il 30% del contenuto.

Per la sua natura ricca di lipidi la farina di semi di canapa non va esposta a temperature superiori a 25-30 C°

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI PER 100 g
Energia:1398 kJ – 334 kcal
Proteine: 28.00 g
Carboidrati:26.20 g
di cui zuccheri:3.10 g
Grassi:8,40 g
di cui saturi:6.40 g
di cui monoinsaturi:1.10 g
di cui polinsaturi:0,90 g
di cui Omega 3:6 g
Fibre:N.D.
Sale:0,01 mg
mineraliN.D.
Acqua6-11%